Speisen

Das Essen in ägyptischen Hotels

bietet meist eine Mischung aus internationalem Buffet und lokalen Spezialitäten wie Kebab, Kofta, Ful Medames (Favabohnen) und Falafel.

Besonders in 4- bis 5-Sterne-Hotels ist die Auswahl groß, oft mit "ägyptischen Abenden". Wichtig ist, nur durchgegarte Speisen zu essen, Leitungswasser zu meiden und Obst selbst zu schälen.

Der ägyptische Abend, den es in fast allen Hotelrestaurants am Roten Meer einmal in der Woche gibt, ist für viele Ägyptenurlauber die einzige Erfahrung mit der lokalen Küche. An den anderen sechs Wochentagen gibt es meistens internationale Gerichte, oft sogar mexikanische, italienische oder chinesische Abende.

Dann gibt es nur vereinzelte ägyptische Spezialitäten im "Oriental Corner", oft nur Salate und Desserts. Man merkt den Hotelangestellten an, dass es ihnen am Herzen liegt und sie stolz macht, ihre Nationalgerichte den Gästen wenigstens einmal pro Woche zu präsentieren. Oft werden die Tische mit orientalischen Tischdecken verschönert und die Kellner tragen an diesem Abend die landestypische Galabeya anstatt der normalen Kellner-Uniform.

Ägyptische Küche

Die ägyptische Küche ist sehr vegetarisch. Fleisch ist hier für die „normalen Bürger“ sehr teuer. Darum bestehen viele ägyptische Gerichte hauptsächlich aus Gemüse, Kartoffeln, Reis, Brot und natürlich Gewürzen. Viele dieser Gewürze kennen wir Europäer gar nicht bzw. nur aus Büchern oder vom Fernsehen. Aber auch bekannte Gewürze wie z.B. Petersilie schmecken hier anders als zu Hause. Die uns unbekannten Gewürze ist unser Verdauungssystem nicht gewohnt und es wird daher sehr beansprucht. Daher sollte man sich vorsichtig daran gewöhnen. Auch empfinden die meisten Europäer die ägyptische Küche als nicht sehr abwechslungsreich. Das liegt einerseits an der Zubereitungsart aber hauptsächlich an der fehlenden Auswahlmöglichkeit an Fleischsorten (meist nur Huhn oder Rind) und der Qualität des Fleisches.

Als Tourist wird man aber wahrscheinlich sehr selten in den „Genuss“ wirklicher ägyptischer Küche kommen. Diese bekommt man fast nur, wenn man von einer Familie zum Essen eingeladen wird.

Familie

Da die meisten Ägypter ohne Besteck, nur mit der rechten Hand (die Linke ist unrein, die wird am WC benutzt) essen, werden fast alle Fleischgerichte in „handlichen“ Würfeln, Knödelchen oder Röllchen angeboten. Diese werden in Reisbällchen oder Fladenbrottaschen eingepackt und per Hand in den Mund befördert. Meist sitzt beim Essen die ganze Familie am Boden zusammen und isst aus einer Schüssel. Schnitzel oder Steaks findet man vergeblich, da bräuchte man ja Besteck dazu. Dazu gibt es zig Schüsseln mit Saucen aus Hülsenfrüchten. Eine der bekanntesten ist sicher die Tahina, eine köstliche Sesamsauce. Was normal auch nicht fehlt, sind die Vorspeisen (Mezze), die entweder als Vorspeise gereicht werden, aber meist einfach als Beilage gegessen werden. In Ägypten gibt es eigentlich keine "Reihenfolge" es wird alles auf einmal serviert und jeder kann sich daran bedienen, bis er voll ist.

Restaurants Stadt

Die Restaurants im Touristenteil von Hurghada haben sich schon ziemlich westlich orientiert. Für diejenigen, welche einfach einmal Lust auf etwas Neues (oder genug vom Hotelessen) haben, stehen in Hurghada genug Restaurants zur Verfügung. Neben italienischen und griechischen Speisen haben sich viele Restaurants auf Steaks spezialisiert. Eine Spezialität, die man in Europa nicht bekommt, ist Kamelsteak. Es schmeckt ähnlich wie ein normales Rindersteak, ist jedoch zarter und etwas süßlicher. Dazu gibt es natürlich fast in jedem Restaurant Fisch und Meeresfrüchte und eine Auswahl an Hähnchengerichten. Auch gibt es in Hurghada Fastfootketten für Leute die darauf stehen.

In allen Hotels, egal ob 5* oder 3*, und Restaurants außerhalb der Hotelanlagen ist beim Essen Vorsicht geboten. Hier haben wir die wichtigsten Vorsichtsmaßnahmen zusammengefasst um einen schönen Urlaub zu erleben.

Jeder Urlauber hat in jeder Form immer etwas auszusetzen. Sei es das Hotel, der Strand, das Zimmer oder dem Essen. Verhungern wird in Ägypten kein Mensch. Jedes Hotel hat jeden Tag, ob morgens, mittags oder abends reichlich Auswahl.

Wir haben bei unseren zig Ägyptenurlauben immer alles gegessen, ob Salat oder Obst. Auch haben wir bei Einheimischen zu Hause oder in einheimischen Straßencafés alles was wir wollten gegessen. Probleme hatten wir verschwindend gering, wenn überhaupt erwähnenswert. Wobei man darauf achten sollte, nicht zu kalte Getränke zu trinken und vor Allem nicht zu hastig. Daher kommen die meisten Probleme. Unser Körper hat schon genug mit den hohen Temperaturen zu kämpfen und wenn dann noch eiskalte Getränke dazukommen, kann es schon einmal Magen-Darm Probleme geben.

Leider schieben viele Urlauber ihre eigene Unachtsamkeit dann auf das Essen. Wenn es einen dann doch einmal erwischt, geht man zur nächsten Apotheke.

• Hört nicht unbedingt auf sog. Geheimtipps von Kellnern oder Angestellten des Hotels. Viele haben einen Zweitjob als Kellner in einem privaten Restaurant und preisen natürlich dieses als "bestes Restaurant von Hurghada" an. Ebenso werden viele Taxifahrer oder Hotelangestellte bzw. Angestellte von Tourveranstaltern (sogar Tauchbasen) von Restaurants bezahlt, wenn Sie Gäste bringen oder vermitteln.
• Fragt daher nicht unbedingt nach EINEM Restaurant, sondern fragt einfach, wo z.B. man etwas unternehmen kann. Überall dort "wo was los ist", sind auch Restaurants. Flaniert in diesem Bereich, schaut euch die Speisekarte an und schaut, wie viele Gäste in dem Restaurant sitzen. Je mehr Gäste, desto höher ist die Chance, ein gutes Restaurant zu erwischen.
• Einige "Hotspots", wo ihr unter vielen (und auch guten) Restaurants auswählen könnt:
  • Die "New Marina": DIE Flaniermeile von Hurghada. Hier findet man eine Vielzahl an unterschiedlichsten Restaurants. 
  • Die Sheraton Road in Sekalla: entlang der Sheraton findet ihr ebenfalls sehr viele Restaurants. Dazu noch bekannte Schnellimbissketten wie McDonald, KFC oder GAD.
  • Die "Mall" zwischen Marriott Hotel und Steigenberger: hier "verstecken" sich die meisten Restaurants in Anbauten, also in unmittelbarer Nähe der Hotels. Die Restaurants sind aber öffentlich und nicht nur für Hotelgäste.